Ibirapitá Zapallo

Ibirapitá es un proyecto que demuestra que el concepto de “utopía” está basado en nuestras limitaciones. Con un impulso indetenible y un norte claro, la chacra agroecológica y autosustentable de Laura Rosano es una realidad que nos muestra el poder de las convicciones

Junto a Paula Rama, incorporaron una línea de cervezas con base a frutos nativos y productos orgánicos.

En Central tuvimos el honor de recibirlas para que cocinen una fantástica pumpkin beer con zapallos orgánicos horneados en barro por Laura y Paula.

El zapallo, junto con una mezcla de especias, generó una birra excepcionalmente simple y poderosa: con aroma a zapallo, gusto a cerveza y final de boca de mermelada de zapallo.