single product

Underground Tripel Avec Botrytis

$450,00

Siguiendo con nuestras ganas de probar cosas nuevas, distintas y sorprendentes, unimos el afamado estilo belga Tripel con el clásico vino de sauternnes mediante la magia del roble. Agregamos 10% del fantástico Botrytis Noble de Familia Deicas y lo dejamos reposar en roble americano tostado medio durante 1 mes, para darle el perfil de la madera sin generar fermentaciones salvajes.

ubc-tripel , ,

Descripción

Siguiendo con nuestras ganas de probar cosas nuevas, distintas y sorprendentes, unimos el afamado estilo belga Tripel con el clásico vino de sauternnes mediante la magia del roble. Agregamos 10% del fantástico Botrytis Noble de Familia Deicas y lo dejamos reposar en roble americano tostado medio durante 1 mes, para darle el perfil de la madera sin generar fermentaciones salvajes.

El resultado es una cerveza dorada y cristalina que presenta en nariz un potente ataque de madera y sus componentes aromáticos dulces: vainilla, coco y tostado, más las típicas notas especiadas de las levaduras belgas y notas a miel y almendras aportados por el Botrytis Noble.
Una cerveza que nos hace acordar a un vino blanco de guarda, pero con espuma, final amargo y ataque dulce en lugar de acidez: redonda y llena de sorpresas