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¡Oferta!

Wine Lover

$1.140,00

1 Vino Natural Bizarra Naranja
1 Vino Natural Bizarra Amphora
y de REGALO
1 Underground Tripel Avec Botrytis

winelover , ,

Descripción

No es sorpresa que el mundo del vino nos apasiona tanto como la cerveza… en Underground fuimos pioneros en probar combinaciones con vinos, sus derivados y barricas. Allá por 2015 iniciamos este camino poniendo una Foreign Extra Stout en una barrica de Licor de Tannat para hacer la Tannat Extra Stout, cerveza que al día de hoy sigue sorprendiéndonos. Desde entonces, llevamos más de 50 lotes de barrica de vino (entre éxitos y fracasos) y el año pasado lanzamos la Uruguayan Grape Ale, que este 2021 verá la evolución de ese lote luego de estar alejado 18 meses en barricas y su segunda edición con un perfil distinto.

Y Bizarra debe ser de las pocas cervecerías del mundo que también hace vino. Naturales, de mínima intervención, que son básicamente vinos aplicando los mismos conceptos de la producción artesana de cerveza.
Tanta coincidencia ameritaba un pack especial: vinos para amante de las birras y birra para los amantes del vino.

Birras Incluidas

Bizarra Vino Natural Amphora

$650,00

Hace 7.000 años los nosotros de entonces no teníamos ni idea lo que era una levadura. Hacían vino poniendo las uvas en un recipiente, tapaban y que se haga magia. Y nos dieron ganas de hacer lo mismo: un ánfora de barro, uvas y que fermenten con las levaduras que traen las cáscaras de la viña. Básicamente, el ánfora le ofrece lo mismo que una barrica sin el aporte de la madera: solo en la fruta.
Las uvas Tannat provienen de viñedos llevados con viticultura sustentable en la región de Progreso. El único agregado enológico es SO2 durante el envasado, manteniendo la concentración de sulfitos 10 veces menor a un vino tradicional.
NOTA: Las levaduras producen algo de sulfitos de manera natural en la fermentación y solo agregamos una pequeña parte de SO2 en el envasado.

Underground Tripel Avec Botrytis

$450,00

Siguiendo con nuestras ganas de probar cosas nuevas, distintas y sorprendentes, unimos el afamado estilo belga Tripel con el clásico vino de sauternnes mediante la magia del roble. Agregamos 10% del fantástico Botrytis Noble de Familia Deicas y lo dejamos reposar en roble americano tostado medio durante 1 mes, para darle el perfil de la madera sin generar fermentaciones salvajes.

Bizarra Vino Natural Naranja

$490,00

El vino naranja está hecho con uvas blancas maceradas un buen rato con sus cáscaras, de ahí, el color anaranjado. También lo envasamos sin filtrar, lo que nos regala turbidez.
Las uvas Petit Manseng y Gros Manseng provienen de viñedos llevados con viticultura sustentable en la región de Juanicó y fermentaron juntas.
Y no es un proceso caprichoso: el contacto con la cáscara aporta antioxidantes y el envasado con borras lo protege de la oxidación, así logramos hacer un vino natural, sin agregados enológicos. El único agregado es SO2 durante el envasado, manteniendo la concentración de sulfitos 10 veces menor a un vino tradicional.
Notas de cata: En nariz presenta miel, manzana y Rock and Roll. En boca, jugo de frutas y frescura. Recomendamos servirlo bien frío y acompañarlo con personas que sepan valorar el talento en lo diferente